Rhabarberkompott
Zutaten:
750 g Rhabarber
100 - 125 g Zucker
Zubereitung:
Den Rhabarber waschen und älteren Rhabarber abziehen (bei
jungen Pflanzen nicht notwendig),
in rd. 2 cm breite Stücke schneiden.
250 ml Wasser, den Rhabarber und den Zucker in einen Topf geben und das Ganze
langsam ca. 7-10 Minuten kochen lassen.
Nach dem Erkalten kann serviert werden.
Mit Vanillesoße wird der Rhabarberkompott zu einem leckeren Nachtisch, auch für Kinder.